为加强青年教师实践教学能力建设，提升学院实践教学质量，2025年3月31日，食品工程学院在X202实验室成功举办青年教师实践操作技能培训活动。本次培训主要面向入职三年以内且承担实践教学任务的青年教师，旨在通过系统化、专业化的技能训练，助力青年教师成长，推动学院实践教学工作迈向新高度。培训由学院侯笑林副教授、冯金晓副教授担任主讲。

活动伊始，侯笑林老师从实践教学的重要性出发，深入阐述了实践操作技能在专业人才培养中的核心作用。她指出，实践教学是培养学生动手能力和解决实际问题能力的关键环节，青年教师作为实践教学的主力军，必须熟练掌握各项操作技能，才能更好地指导学生开展实验实训。侯老师的讲解为参训教师明确了培训目标，奠定了思想基础。

在实操环节，冯金晓老师详细介绍了实验室各类仪器设备的功能、操作流程及注意事项，并结合食品工程领域的实际案例，生动展示了仪器设备在实践教学中的应用场景。随后，侯笑林老师亲自示范食品检测常用仪器的规范操作，强调实验安全与操作标准的重要性，为青年教师树立了严谨治学的榜样。参训教师在两位导师的指导下分组练习，积极提问、认真操作，通过反复实践加深了对仪器设备的理解，技能水平得到显著提升。

图 冯金晓老师进行讲解

培训结束后，冯金晓老师对活动进行总结。她充分肯定了青年教师在培训中的表现，并鼓励大家将所学技能融入日常教学，持续提升实践教学质量。同时，她强调实践教学与理论教学相辅相成，希望青年教师勇于创新，为培养高素质应用型人才贡献力量。

参训教师纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，不仅提升了自身实践操作能力，更深化了对实践教学的认识。未来，他们将把培训成果转化为教学动力，为学院教育教学事业发展注入新活力。

食品工程学院始终将教师队伍建设作为重点工作，通过定期开展各类培训活动，全面提升教师的教学能力和专业素养。本次实践操作技能培训是学院加强实践教学队伍建设的重要举措之一。学院将以此次活动为契机，进一步优化实践教学体系，推动教育教学改革，为培养更多优秀人才奠定坚实基础。

（通讯员：食品工程学院 单玉玲）